Tacos de Pollo a la Parrilla

tacos de pollo a la parrilla

Ingredientes

  • 4 pechugas de pollo
  • 2 cucharaditas de comino
  • 2 cucharaditas de pimentón
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • Jugo de 2 limones
  • 8 tortillas de maíz
  • 1 aguacate grande, en rodajas
  • 2 tomates medianos, picados
  • 1 cebolla roja pequeña, picada
  • 1/4 taza de cilantro fresco, picado
  • Salsa al gusto (opcional)
  • Limones en rodajas para servir

Instrucciones

Paso 1: Preparar el Adobo

  1. En un tazón grande, mezcla el comino, el pimentón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta.
  2. Agrega el aceite de oliva y el jugo de limón. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.

Paso 2: Marinar el Pollo

  1. Coloca las pechugas de pollo en una bolsa de plástico con cierre hermético o en un recipiente grande.
  2. Vierte el adobo sobre las pechugas de pollo, asegurándote de que estén bien cubiertas.
  3. Sella la bolsa o cubre el recipiente con plástico de cocina. Refrigera por al menos 30 minutos, aunque es mejor dejarlo marinar durante 2-4 horas para que absorba más sabor.

Paso 3: Asar el Pollo

  1. Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
  2. Retira el pollo de la marinada y colócalo en la parrilla caliente.
  3. Cocina el pollo durante 6-7 minutos por cada lado, o hasta que esté bien cocido y alcance una temperatura interna de 75°C (165°F).
  4. Retira el pollo de la parrilla y déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo en tiras.

Paso 4: Preparar los Ingredientes para los Tacos

  1. Mientras el pollo se cocina, prepara las verduras. Corta el aguacate en rodajas, pica los tomates y la cebolla, y pica el cilantro.
  2. Calienta las tortillas de maíz en la parrilla durante unos 30 segundos por cada lado, o hasta que estén calientes y ligeramente tostadas.

Paso 5: Montar los Tacos

  1. Coloca unas tiras de pollo a la parrilla en el centro de cada tortilla calentada.
  2. Agrega rodajas de aguacate, tomate picado, cebolla y cilantro encima del pollo.
  3. Si lo deseas, añade salsa al gusto para un toque extra de sabor.

Paso 6: Servir

  1. Sirve los tacos de pollo inmediatamente, acompañados de rodajas de limón para exprimir sobre los tacos al gusto.

Consejos Adicionales

  • Variaciones: Puedes añadir otros ingredientes como queso rallado, crema agria o jalapeños en rodajas para personalizar tus tacos.
  • Salsa Casera: Prepara una salsa fresca mezclando tomates picados, cebolla, cilantro, jugo de limón, sal y pimienta para un acompañamiento delicioso.

¡Disfruta de tus deliciosos tacos de pollo a la parrilla! Son perfectos para una comida familiar o una reunión con amigos.

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