Imagina un plato de Macarrones con bacon o tocineta tostado y salsa aurora que no solo deleita el paladar, sino que también es un festín para los ojos. Al servir, los macarrones se entrelazan en una danza cremosa con la salsa aurora, una mezcla sedosa de tomate y crema de leche que abraza cada hebra con su riqueza.
El bacon o tocineta, tostado a la perfección, añade una textura crujiente y un sabor ahumado que contrasta maravillosamente con la suavidad de la pasta y la salsa. Cada bocado es una experiencia de sabores equilibrados y texturas contrastantes, culminando en un plato reconfortante que es tanto clásico como innovador. Servido caliente, con una generosa porción de queso parmesano rallado que se derrite lentamente sobre la pasta caliente, este plato es la definición de un confort casero elevado a la elegancia culinaria.
Ingredientes para los Macarrones con bacon o tocineta tostada y salsa aurora:
- 400g de macarrones
- 200g de bacon en tiras
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla mediana, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 400ml de salsa de tomate
- 200ml de crema de leche
- Sal y pimienta al gusto
- Queso parmesano rallado para servir
Instrucciones para los Macarrones con bacon o tocineta tostada y salsa aurora:
- Preparación de los ingredientes:
- Hierve una olla grande de agua con sal y cocina los macarrones según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escúrrelos y resérvalos.
- Mientras se cocina la pasta, calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio y añade el bacon. Cocínalo hasta que esté crujiente y dorado. Retira el bacon y colócalo sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
- Hacer la salsa aurora:
- En la misma sartén, reduce el fuego y añade la cebolla picada. Sofríela hasta que esté transparente, luego agrega el ajo picado y cocina por un minuto más.
- Vierte la salsa de tomate y la crema de leche en la sartén. Mezcla bien y cocina a fuego lento durante 5 minutos. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Combinar y servir:
- Añade los macarrones cocidos a la sartén con la salsa aurora y mezcla bien para que la pasta se cubra uniformemente.
- Sirve los macarrones en platos, esparce el bacon tostado crujiente por encima y, si lo deseas, añade queso parmesano rallado.
¡Y listo! Tienes un delicioso plato de Macarrones con bacon tostado y salsa aurora. Disfruta de esta combinación clásica con un toque cremoso y reconfortante. ¡Buen provecho!
