Noticias Medellín: La receta navideña del día: Arroz Navideño Clásico

Con ayuda de la IA 

¡Es una excelente elección! El arroz navideño es un acompañamiento delicioso y colorido que no puede faltar en nuestras fiestas. 

Lea también: Arma traumática se disparó en parqueadero de Medellín, una mujer terminó gravemente herida

Aquí una receta básica para que la adaptes a tu gusto: 

Arroz Navideño Clásico 

Ingredientes: 

• 2 tazas de arroz 

• 1 cebolla blanca picada 

• 2 dientes de ajo picados 

• 1/2 taza de pasas 

• 1/2 taza de albaricoques secos 

• 1/2 taza de zanahorias picadas 

• 1 taza de vino blanco 

• 3 tazas de caldo de pollo 

• Sal y pimienta al gusto 

• Frutas secas picadas (almendras, nueces) para decorar 

Le puede interesar: El jueves, en la noche, un sector del nororiente de Medellín se quedará sin agua

Preparación: 

• Sofríe: En una olla, sofríe la cebolla y el ajo en un poco de aceite hasta que estén transparentes. 

• Incorpora el arroz: Agrega el arroz y tórnalo brevemente para que se impregne de los sabores. 

• Vierte los líquidos: Vierte el vino blanco y deja que se evapore el alcohol. Luego, agrega el caldo de pollo, sal y pimienta. 

• Cocina: Cocina a fuego medio hasta que el arroz esté en su punto y el líquido se haya absorbido por completo. 

• Añade las frutas: Incorpora las pasas, albaricoques y zanahorias. Cocina por unos minutos más para que se integren los sabores. 

• Sirve: Sirve caliente y decora con frutas secas picadas. 

Variantes: 

• Arroz con chorizo: Agrega trozos de chorizo español durante el sofrito para darle un toque ahumado y sabroso. 

• Arroz con pollo: Desmenuza pollo cocido y añádelo al arroz antes de servir. 

• Arroz con frutos secos: Utiliza una variedad de frutos secos como almendras, nueces, pistachos y avellanas. 

• Arroz con especias: Añade especias como comino, canela o curry para darle un toque exótico. 

Consejos: 

• Caldo de pollo casero: Para un sabor más intenso, utiliza caldo de pollo casero. 

• Frutas secas: Remoja las frutas secas en agua caliente durante unos minutos antes de añadirlas al arroz para que se hidraten y ablanden. 

• Acompañamientos: El arroz navideño combina muy bien con carnes asadas, pollo relleno o ensaladas frescas.